酒局總是喝輸別人嗎？酒後的不適感總是難以適應嗎？酒後睡醒的宿醉感讓你頭暈難耐嗎？那你可能需要一個最全面的解酒方法科普！
本文，小編我幫各位用最淺顯易懂的方式，整理了 酒精在體內代謝的過程、 五大解酒方法及其使用時機、 酒局贏在起跑點的小訣竅，以及小編本人的解酒經驗，一起來看看吧！
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在瞭解解酒方法之前，先看看酒精在體內代謝的過程！
為了讓各位用最淺白的方式理解酒精在體內代謝的過程，本文不再使用太艱深的話語，直接幫各位做人體代謝酒精時的順序解釋，以及一些與解酒相關的名詞解釋。
酒精代謝過程
酒精（乙醇）>乙醛>乙酸>水及二氧化碳
認識乙醛
乙醇這個成分大家都知道，就是酒精本身，那麼乙醛又是什麼呢？
乙醛是我們人體在完整代謝酒精之前會產生的一種中間產物，屬於 WHO 認定的一級致癌物，會提高口腔癌、食道癌、胃癌等癌症的發病機率。
當我們將酒精也就是乙醇喝進腹中後，肝臟便會釋放出所謂的 「乙醇去氫酶 ADH」，來將乙醇分解為乙醛。
且真正讓我們人體進入到酒醉、宿醉狀態的成分，並不是乙醇，而是這裡提到的乙醛。
而那些酒量真的很差的人，正是缺乏能將乙醛轉換為無毒無害的乙酸的 「乙醛去氫酶 ALDH」。
解酒方法的原理
而所謂的解酒方法，其實就是透過攝取食物或藥物的方式，讓體內的 「乙醇去氫酶 ADH」、「乙醛去氫酶 ALDH」活性增加。
又或是透過 促進新陳代謝、 保護肝臟機能等方式，來讓身體代謝酒精的效率提升或穩定。
換句話說，就是讓乙醇進入到體內後，轉換為乙醛，再轉換為無毒無害的乙酸的過程時間縮短，自然就能有效舒緩酒醉及宿醉的情形發生。
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連續的喝酒應酬讓你應接不暇嗎？五大解酒方法建議你收藏！
今天要應酬喝酒，明天也要應酬喝酒，又或是第一次進入到喝酒的場合，讓酒量不好的你感到很緊張嗎？擔心宿醉的不適感堆積起來讓你難以應付連續的社交場合嗎？
如果你也有大量飲酒的需求，但又擔心酒量太差、宿醉等情況，那小編接下來要介紹的解酒方法你一定要好好熟記！
【解酒方法 1】薑黃解酒
薑黃是近年來最多人推崇的超級食物之一，它主要的功效有二：
- 抗發炎
- 促進新陳代謝
正巧，這兩項薑黃功效都能與解酒做到直接性的掛勾！
抗發炎的功效可以幫助你的肝臟在處理大量乙醇、乙醛時，使肝臟得到適當的疏緩；促進新陳代謝的功效，則可以提高你體內代謝酒精的速度。
雖說目前在研究上，並沒有直接性的證據能夠表明，薑黃能夠提高乙醇去氫酶 ADH、乙醛去氫酶 ALDH 的活性。
薑黃解酒使用時機
一般來說，會建議你在喝酒前、喝酒後的一至兩小時補充薑黃素，盡量不要將薑黃與酒精同時食用。
如果你平時就有在服用薑黃保健食品的習慣，那就不用額外補充薑黃素了，按造你原來的食用時程即可。
雖說沒有權威研究認證，但薑黃解酒實測有效
不過根據理論，薑黃確實是能透過 舒緩肝臟壓力及 促進新陳代謝的方式，來達到快速解酒、解宿醉的功效。
且以我自己的經驗來說，小編我在開始穩定食用薑黃王的薑黃保健食品後，酒量有感提升，宿醉情形也比較緩和，酒後腹瀉、嘔吐的情形也同樣有舒緩，非常推薦各位可以去實驗看看薑黃解酒的可行性！
【解酒方法 2】咖啡因解酒
補充咖啡因也是相當常見的一種快速解酒方法，舉凡像是 綠茶、咖啡等飲品，都是相當多人點名推薦的解酒飲品。
不過小編我這邊也要幫各位破除一個迷思，所謂的咖啡因解酒，其實只是讓你比較舒服，並沒有所謂的解酒功效。
咖啡因解酒使用時機
以小編多年來的經驗，喝醉還睡不著的感覺真的特別難受，像是我有一次喝了太多野格炸彈，那種躺在床上醉到不行卻也清醒到不行的感覺，真的特難受。
正巧，咖啡因的提神效果也很強，所以我會建議你將咖啡因解酒，作為解宿醉的解酒方法就好，這種又醉又睡不著的滋味比單純喝醉還更難受。
可以幫助醒腦提神，但沒辦法幫助代謝乙醛
因為咖啡因能起到提神的效果，當你精神變好了，自然酒醉、宿醉的不適感會下降一些，但其實還未代謝完的乙醛依然在你體內。
雖說這種方式沒有辦法幫助你代謝乙醛，但若是你酒醉、宿醉的情況下，需要一個快速解酒的方法來讓你面對接下來的生活，咖啡因解酒或許會是一個好方法。
清醒之餘也別忘記酒精依然在體內作用
當你使用咖啡因來輔助你解酒後，也千萬不要因為腦袋變清楚了就以為酒已經完全退完了！
其實乙醛還是依然在你體內作用，你隨時還是有機會被酒精控制，千萬別錯估自己的精神狀態。
小心心悸情形加劇
有些人喝咖啡會導致心悸的情形，像小編自己就有嘗試過通宵喝咖啡提神這種方式來拚學業，最後得到的結果是劇烈心悸，完全沒辦法念書。
所以我自己也不太敢在酒後這種精神恍惚、疲憊的狀態去攝取咖啡因，害怕心悸那種不適感又找上門！
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【解酒方法 3】果糖解酒
攝取果糖也是相當常見的解酒方法， 果糖可以促進體內 ADH 的生成，當 ADH 生成的效率增加了，自然解酒就快了。
果糖解酒使用時機
果糖解酒比較沒有使用時機上的限制，有不舒服就可以使用。
果糖含量豐富的食物
- 葡萄
- 蘋果
- 水梨
- 香蕉
- 芒果
- 西瓜
- 番茄
- 蜂蜜水
果糖雖能有效解酒，但切忌過量
人體內在代謝酒精的過程中，三酸甘油脂會上升、人攝取太多果糖時，三酸甘油脂也同樣會上升。
兩者疊加的狀態下，血液中的三酸甘油脂會破表，當血液中三酸甘油脂含量太高， 中風、心臟病的風險也會增加。
建議若你想要透過果糖來解酒，還是適量就好，不要為了達到顯著的解酒功效，進而瘋狂攝取過量果糖。
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【解酒方法 4】維他命 B 群解酒
人體內在代謝酒精的過程中，會消耗掉大量維他命 B 群，如果體內維他命 B 群被用盡，酒精代謝的效率自然就會變差。
若是你能讓體內的維他命 B 群保持在一個較為健康的濃度，或多或少可以讓酒量變好，也可以顯著的降低酒後不適感、宿醉情形。
維他命 B 群解酒使用時機
與薑黃一樣，維他命 B 群解酒的使用時機，大約會落在喝酒前、喝酒後的一至兩小時，且同樣不要與酒精同時服用。
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【解酒方法 5】中藥材解酒
現在其實也相當流行透過中藥材來解酒，以下小編用一個清單來帶各位看看目前主流的解酒中藥材及其功效：
- 苦參：有助於利尿，飲酒後排尿確實能降低體內酒精濃度
- 菊花：菊花對肝臟有一定的保健效果，肝臟功能優秀，酒精代謝自然快
- 葛根：延緩酒精吸收，且有護肝功效
- 葛花：葛花可以幫助身體代謝乙醛，進而達到解酒功效
- 牛樟芝：牛樟芝能增加人體內 ALDH 的活性，使代謝乙醛能力增加
一張表格帶你看完五大解酒方法
| 解酒方法 | 舒緩效果 | 注意事項 | |
| 1 | 薑黃解酒 | 抗發炎、促進代謝 | 勿與酒精同時服用 |
| 2 | 咖啡因解酒 | 提神、緩解酒醉不適 | 心悸、隱藏酒意 |
| 3 | 果糖解酒 | 提升酒精代謝能力 | 三酸甘油脂過高 |
| 4 | 維他命 B 群解酒 | 穩定酒精代謝能力 | 勿與酒精同時服用 |
| 5 | 中藥材解酒 | 提升酒精代謝能力、利尿、護肝 | 服用前先諮詢專業中醫師建議 |
解酒方法百百種，睡覺、多喝水才是最有效率的解酒方法！
上面提到了多種解酒方法，絕大多數都只能算是舒緩而已，酒量大多數都是基因所決定的，後天能訓練的成分相當少，千萬不要以為學會幾個解酒方法，就能在酒局上大殺四方。
小編我自己認為，最好的解酒方法，還是睡眠以及在酒局中補充水分， 喝醉了就瞇一下、酒局中勤補充水分，逼自己多去廁所尿尿洗臉，是小編我在應酬社交時謹記的原則。
酒局贏在起跑點的小訣竅
小編這邊也在文末跟各位分享一個我在酒局的兩個小訣竅：
- 選甜度高的酒精飲品：因為糖分能阻隔酒精吸收，延緩酒精進去血液，自然能醉得比較慢
- 不選含氣的酒精飲品：因為二氧化碳會加速酒精的吸收，會醉得比較快
如果各位酒量不好的朋友，想在酒局上多少找一些方法來增加酒量，不妨可以參考以上這些小訣竅再搭配剛剛介紹到的解酒方法哦！
經常喝酒社交應酬嗎？薑黃保健食品絕對是你現在最需要瞭解的補品！
長期的飲酒會導致肝臟負荷增加、體內多種炎症反應，薑黃是一種優秀的天然抗發炎保健品。
酒精代謝的太慢導致你醉得快，薑黃能有效促進新陳代謝，雖說沒辦法增加 ADH、ALDH 的活性，但一樣能幫助到你舒緩酒後不適。
該如何辨別良好的薑黃保健食品呢？
不過話又說回來，應該怎麼樣挑選薑黃保健食品，才能購買到對我們身體最好的薑黃相關保健食品呢？以下且聽小編娓娓道來！
薑黃是富含豐富價值和保健的食品，千萬不要為了便宜而隨意購買，營養沒補充到反而更浪費，建議要購買具備國際認證或來源清楚的薑黃，甚至查的到薑黃出處的農場在哪也很重要，因為這樣才可以知道其來源是否乾淨，種植、生長條件是否是健康的，購買薑黃時可以確認以下 3 個要點：
- 是否為有機栽種
- 產地來源清楚
- 國際認證或安全認證
而台灣最適合薑黃生長的地區則是在南投一帶的＂有機土＂區，由於土具備肥沃的土壤性質，長出來的薑黃營養價值極高，因此各位有薑黃需求的朋友們，也歡迎搜尋＂土薑黃＂，可是台灣這麼小，有什麼優質的薑黃推薦品牌嗎？答案是有的，跟著小編看下去吧！
南投小農的結晶》薑黃王 Supercucurma
薑黃王 Supercucurma 是由南投的小農有機日記創辦人所創立的品牌，最初創立的原因只是來自於一個決心。
創立初衷－
在 3C 科技、都市化的發展下，現代人所感受到的疲勞和壓力也越來越大，導致身體健康狀況不再像上一代這麼好，各種都市文明病也隨之襲來。
而健康保健食品或營養品也越來越多，但隨著商業化，許多食品工廠為了降低成本而驗出添加物不合格的案例也越來越多。
身為台灣有機農的一員，薑黃王 Supercucurma決心想要改變這個現況，因此創立了有機品牌薑黃王 Supercucurma，並憑藉著優秀的薑黃品質獲得了無數獎項，也改變了台灣的薑黃進口生態。
國寶的秘密－
薑黃身為百大營養品中的龍頭，提供葉黃素等各種自然保健元素，但薑黃卻也有分等級，甚至產地及耕種方法都會大大影響薑黃的品質，而薑黃王 Supercucurma 超級薑黃營養品系列中，到底是怎麼耕種出獲獎無數的優秀薑黃，被稱為台灣的＂營養品加速器＂，其實都是來自所謂的堅持！
薑黃王 Supercucurma 在南投的園區堅持＂有機栽種＂、＂零化學肥料＂、＂零重金屬＂，不為了商業化降低成本而添加化學元素或肥料。
且藉由南投最肥沃肥美的＂土＂耕種，才能栽種出如此匠心品質的有機薑黃，為台灣第一個＂三色薑黃＂。
相對一般薑黃，三色薑黃更具豐富且含量驚人的健康元素，可以大幅度提升身體強健機能，為現代人的文明病提供一個更為自然、可以保護健康的營養品！
參考資料
- 千杯不醉？常見解酒配方詳解析
- 蜂蜜水？茶？咖啡？其實真正解酒的方式只有一個！
- 應酬族必看！加速酒精代謝小妙招，預防酒後宿醉超有感！
- 宿醉怎麼辦？隔天吃什麼？曉晨藥師分享6大快速解酒方法！
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- 台灣酒精不耐症衛教協會
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