薑黃粉怎麼吃?一天吃多少?功效有哪些?完整內容一篇就懂!

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薑黃王在花蓮的園區堅持"有機栽種"、"零化學肥料"、"零重金屬"這三大原則,不為了商業化降低成本而添加化學元素或肥料進薑黃的種植園區內,且藉由花蓮最肥沃肥美的"黑溫土"耕種,才能栽種出如此匠心品質的有機薑黃。

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薑黃粉怎麼吃?我們都知道,薑黃粉對身體的益處相當多,不但能夠改善身體機能、代謝循環,還能延緩與避免許多疾病的發生。所以在許多國家中,時常會以薑黃粉作為食材與香料,它是一種非常天然的養身食品!

那麼,對身體有益的薑黃粉怎麼吃呢?今天就用一天文章的時間來帶你搞懂對身體有益的薑黃粉吃法,以及近期網友討論度非常高的薑黃粉品牌-薑黃王也都收錄在本篇文章中,趕快跟著小編往下看吧!

延伸閱讀:【2024】新陳代謝是什麼?新陳代謝最完整資訊大補帖!

薑黃粉介紹

薑黃粉是什麼?功效?

薑黃(學名:Curcuma longa)為薑科薑黃屬植物,它的主要成分為薑黃素(Curcumin),是一種具有醫療保健與預防疾病的效果,且對人體有益處的食物來源。除此之外,在日常生活中也常作為料理、香料使用。

薑黃粉功效眾多,以下列出5點常見功效:

  1. 可能抗發炎:薑黃粉具有抗發炎的功效,可以減緩疼痛、發炎產生,最常用於:緩解骨關節炎和類風濕性關節炎的疼痛症狀。
  2. 可能抗氧化:薑黃粉中的薑黃素具有抗氧化的功效,可以有效對抗自由基(英語:Free Radical,中文又稱:游離基)對體內細胞的侵蝕。
  3. 可能抗抑鬱:而薑黃素能夠提高 BDNF 水平 ( 腦源性神經營養因子 ) ,其中含有對神經遞質平衡和整體認知功能產生積極影響的物質,有助於改善抑鬱的情況。
  4. 可幫助新陳代謝:經過研究證明,薑黃素不但能夠幫助體內代謝循環,還有顯著降低膽固醇並增強脂肪細胞(專門儲存脂肪的細胞)中的脂質代謝。
  5. 可能降低血脂:目前已有研究證明,薑黃素可以透過改善血脂水平,來保護有心血管疾病風險的患者。

*以上功效均整理至科研文章或專欄專家文章,實際功效仍須依據自身身體情況及醫生判定為準。

推薦閱讀:吃薑黃的好處有哪些?5大功效讓你知!

誰需要攝取薑黃粉?
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誰需要攝取薑黃粉?

在了解薑黃粉怎麼吃之前,更需要了解哪類人需要攝取薑黃粉!若你是以下5類人,就可以透過薑黃粉改善身體機能,一起來看看~

  • 第1類|代謝下降的人:若你是因為代謝下降導致身體機能不佳,甚至時常感到疲勞、消化不良的人,那就可以透過攝取薑黃素來改善身體狀況。
  • 第2類|三餐油膩的人:三餐吃得較油膩的人,體內容易累積油脂,且不易被代謝,因此也能透過攝取薑黃素,來調理身體機能。
  • 第3類|鬱鬱寡歡的人:上述我們說到,薑黃素能夠提高 BDNF 水平 ( 腦源性神經營養因子 ) ;因此若你是精神、活動力下降的人,同樣也能透過攝取薑黃素來提升你的精神狀態。
  • 第4類|免疫力下降的人:薑黃素不但可以抗發炎、抗氧化,更能夠提升我們身體的免疫力;因此,若你是工作過度疲勞、時常因免疫力下降引起不適症狀的人,可以多多攝取薑黃素來改身體機能。
  • 第5類|老年人、骨關節炎患者:薑黃粉常見用於骨關節患者身上,因目前研究已證實,薑黃素中含有抗發炎、緩解疼痛的因子;所以,若你是老年人(骨骼退化)或是骨關節炎患者,就可以透過攝取薑黃素來延緩症狀。

推薦閱讀:《薑黃粉功效》薑黃粉是什麼?功效有哪些?這5類人一定要攝取!

薑黃粉是什麼?
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薑黃粉怎麼吃

你已經了解薑黃粉基本介紹與功效了,那麼薑黃粉怎麼吃?以下兩點與你說明:

薑黃粉一天吃多少

世界衛生組織(WHO)建議成人每天攝取 0-3 毫克/公斤體重的薑黃素,也就是以 60 公斤的成人,每天可以吃到 180 毫克。

但若你是以下5類人,建議不要攝取薑黃素;或可以在攝取前諮詢醫生:

  1. 孕婦
  2. 備孕婦女
  3. 生理期間者
  4. 胃部疾病者
  5. 腎臟疾病者

薑黃粉吃法

  1. 與油脂一起食用:薑黃素是一種脂溶性營養素,也就代表它並不溶於水,需要與「油脂」一起攝取,才能有效提高人體的吸收率。
  2. 長期食用:身體機能改善是需要時間的!因此薑黃素也需要長期攝取、適量食用才能達到更好的效果。

推薦閱讀:薑黃粉禁忌有哪些?這5類人不能攝取!

除了了解薑黃粉怎麼吃以外,台灣薑黃眾多產品該如何選擇呢?綜觀市面上百百種薑黃品牌,價格卻落差很大,尤其是號稱進口的薑黃卻是低劣的薑黃品質,那是為什麼呢?

台灣眾多號稱進口的薑黃,實則常是來自印度或東南亞某些大面積種植的薑黃,品質雖無不好,但和台灣黑溫土有機種植的薑黃,同公斤重所帶來的營養價值落差相當大,因此建議各位有薑黃需求的朋友們,一定要認明該品牌薑黃的來源和種植方式!

推薦閱讀:【2024】薑黃推薦大補帖》如何挑選好品質的薑黃

如何辨別好的薑黃素產品?

薑黃是富含豐富價值和保健的食品,千萬不要為了便宜而隨意購買,營養沒補充到反而更浪費,建議要購買具備國際認證或來源清楚的薑黃,甚至查的到薑黃出處的農場在哪也很重要,因為這樣才可以知道其來源是否乾淨,種植、生長條件是否是健康的,購買薑黃時可以確認以下要點:

  • 是否為有機栽種
  • 產地來源清楚
  • 國際認證或安全認證

而台灣最適合薑黃生長的地區則是在花蓮一帶的"有機黑溫土"區,由於黑溫土具備肥沃的土壤性質,長出來的薑黃營養價值極高,因此各位有薑黃需求的朋友們,也歡迎搜尋"黑溫土薑黃"

   

薑黃推薦:花蓮小農的結晶》薑黃王Sivacurcuma

薑黃王Sivacurcuma是由花蓮的小農有機日記創辦人所創立的品牌,最初創立的原因只是來自於一個決心。

創立初衷-

在3C科技、都市化的發展下,現代人所感受到的疲勞和壓力也越來越大,導致身體健康狀況不再像上一代這麼好,各種都市文明病也隨之襲來,而健康保健食品或營養品也越來越多,但隨著商業化,許多食品工廠為了降低成本而驗出添加物不合格的案例也越來越多,身為台灣有機農的一員,薑黃王Sivacurcuma決心想要改變這個現況,因此創立了有機品牌薑黃王Sivacurcuma,並憑藉著優秀的薑黃品質獲得了無數獎項,也改變了台灣的薑黃進口生態。

圖/薑黃王除獲得SGS認證,也獲得美國、歐盟、比利時的獎章認證。

國寶的秘密-

薑黃身為百大營養品中的龍頭,提供葉黃素等各種自然保健元素,但薑黃卻也有分等級,甚至產地及耕種方法都會大大影響薑黃的品質,而薑黃王Sivacurcuma到底是怎麼耕種出獲獎無數的優秀薑黃,被稱為台灣的"營養品加速器",其實都是來自所謂的堅持!

圖/薑黃王花蓮園區的薑黃,皆是由肥沃黑溫土種植而成。

薑黃王Sivacurcuma在花蓮的園區堅持"有機栽種""零化學肥料""零重金屬",不為了商業化降低成本而添加化學元素或肥料,且藉由花蓮最肥沃肥美的"黑溫土"耕種,才能栽種出如此匠心品質的有機薑黃,且為台灣第一個"三色薑黃",相對一般薑黃,三色薑黃更具豐富且含量驚人的健康元素,可以大幅度提升身體強健機能,為現代人的文明病提供一個更為自然、可以保護健康的營養品!

推薦閱讀:營養品加速器》台灣薑黃王【五種有機薑黃推薦】健康生活

參考資料

  1. Qin, S., Huang, L., Gong, J. et al. Efficacy and safety of turmeric and curcumin in lowering blood lipid levels in patients with cardiovascular risk factors: a meta-analysis of randomized controlled trials. Nutr J 16, 68 (2017). https://doi.org/10.1186/s12937-017-0293-y
  2. Ng, Q. X., Koh, S., Chan, H. W., & Ho, C. (2017). Clinical Use of Curcumin in Depression: A Meta-Analysis. Journal of the American Medical Directors Association, 18(6), 503–508. https://doi.org/10.1016/j.jamda.2016.12.071
  3. Ejaz, A., Wu, D., Kwan, P., & Meydani, M. (2009). Curcumin inhibits adipogenesis in 3T3-L1 adipocytes and angiogenesis and obesity in C57/BL mice. The Journal of nutrition, 139(5), 919–925. https://doi.org/10.3945/jn.108.100966
  4. Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods (Basel, Switzerland), 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092
  5. Amalraj, A., Pius, A., Gopi, S., & Gopi, S. (2016). Biological activities of curcuminoids, other biomolecules from turmeric and their derivatives – A review. Journal of traditional and complementary medicine, 7(2), 205–233. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.05.005

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