薑黃加胡椒鹼功效有哪些？會推薦一起吃吸收率更高嗎？

開始注重飲食的你，是否曾聽過有人說：「薑黃加胡椒鹼功效較好」？其實，與其說是功效較好，可以「１＋１＞２」；小編認為較合適的說法是：胡椒鹼幫助薑黃素的吸收更完整！因為我們都知道，薑黃是相當健康的食物，但其吸收效果卻出奇的差，在腸道吸收率甚至不到１%；導致許多人攝取薑黃素後，依然覺得很「無感」！

因此本文將與你介紹薑黃加胡椒鹼功效的最完整資訊大補帖，並且還會跟各位介紹近期網路上評價非常好的薑黃保健食品品牌－薑黃王，一起來看看吧～

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薑黃是什麼？

薑黃介紹

薑黃（學名：Curcuma longa）是一種薑科薑黃屬植物，時常被磨成薑黃粉，作為烹飪使用的天然香料。除此之外，薑黃當中還有一種相當珍貴的活性成分：「薑黃素」。

薑黃素大約佔可提取薑黃粉的 3% 至 10%；它的功效與應用相當廣泛，因此時常被中、西醫作為輔助藥物使用，是一種非常健康的超級食物之一！

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薑黃的功效

＊以下功效均整理至網路科研文章或專家專欄文章，實際功效均須依照實際身體情況或醫生判定為準。

薑黃的功效主要有以下５點：

1. 可能預防氧化：薑黃當中，含有抗氧化的作用，可能可以抑制自由基（英語：Free Radical，中文又稱：游離基）的產生，以防止人體細胞遭受破壞。
2. 可能預防發炎：薑黃當中含有抗炎成分，能夠減少發炎反應並減緩疼痛；因此也被認為是一種「天然的抗炎藥物」，時常被用於膝關節炎患者身上。
3. 可幫助保持青春美麗：薑黃當中的抗氧化成分，有助於對抗皮膚、眼部等細胞衰老；且能夠保護大腦認知功能與健康。
4. 可能預防疾病：薑黃素當中含有一個重要機制，是其抑制核因子 kappa B ( NF-kB ) 激活；因此對於治療部分疾病有正面影響，包括：癌症、心血管疾病、代謝綜合症、阿茲海默症、骨關節炎以及其他常見疾病等。
5. 可能幫助眼睛維持健康：與葉黃素相同，薑黃素也有護眼的功效；目前已經有許多研究證實薑黃素對眼睛視網膜神經節細胞具有保護作用。

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胡椒鹼是什麼？

胡椒鹼介紹

胡椒鹼（piperine）為黑胡椒當中的主要活性成分，它是一種類似辣椒素的生物鹼；當中含有強大的抗氧化和抗炎成分；除此之外，胡椒鹼也是黑胡椒中導致「嗆辣」的主要原因。

這樣的辛辣成分不僅僅能作為香料使用，也能幫助腸胃吸收、促進血液循環、預防疾病並提高生物可利用率等，可以說是相當重要的成分！

胡椒鹼的功效

＊以下功效均整理至網路科研文章或專家專欄文章，實際功效均須依照實際身體情況或醫生判定為準。

胡椒鹼的功效主要有以下６點：

1. 可能抗癌：胡椒鹼當中還有的抗氧化、抗炎和免疫調節等作用，可能與預防和治療多種癌症有關。
2. 可能抗炎：胡椒鹼當中的成分抗炎作用，可以減緩發炎反應，作為止痛和抗關節炎的補充品等。
3. 可能抗氧化：與薑黃素相同，胡椒鹼當中也含有抗氧化的成分，可以幫助清除自由基的產生。
4. 可能幫助消化：胡椒鹼可以增強腸道中消化酶的活性，以幫助腸胃吸收、消化。
5. 可能幫助調節慢性疾病：胡椒鹼還能對抗慢性疾病，像是：降低胰島素阻抗、肝脂肪變性等疾病。
6. 可能幫助維持身體健康：小毛病不會要你的命，但痛起來卻不輸大病。目前已經證實胡椒鹼可以緩解、改善噁心、頭痛、消化不良，甚至可能有助於改善氣喘、潰瘍症狀。

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3 大薑黃加胡椒鹼功效有哪些？

＊以下功效均整理至網路科研文章或專家專欄文章，實際功效均須依照實際身體情況或醫生判定為準。

薑黃加胡椒鹼功效１：提高生物可利用率

薑黃加胡椒鹼最主要的功效之一，就是可以提高「生物可利用率」。

生物可利用率又稱為生體利用率或生體可用率（英語：Bioavailability, BA），簡單來說，就是指進入身體後的食物，被生物系統吸收或可用的程度和速率。

如同上述所說，薑黃素進入身體的吸收率很可能連１％都不到；而目前有一項研究指出：在 2 克薑黃素中加入 20 毫克的胡椒鹼可顯著增加吸收率。由此可知，薑黃加胡椒鹼食用的吸收效果較佳！

薑黃加胡椒鹼功效２：抗炎並減輕疼痛

薑黃和胡椒鹼兩者，都擁有很強大的抗發炎作用；因此一起服用更可以讓效果倍增！

尤其是在慢性疾病中，像是：類風濕性關節炎、關節疼痛、損傷等作用中，兩者都有很好的抗炎表現，可以幫助患者減輕痛與發炎症狀的不適感。

薑黃加胡椒鹼功效３：幫助維持腸胃健康

薑黃與胡椒鹼同樣都對腸胃健康與消化作用有很好的幫助。

現代醫學時常以薑黃來作為腸痙攣和胃脹氣的輔助用藥；而胡椒鹼則是擁有增強腸道中消化酶的活性，可以幫助腸胃腸胃蠕動與消化。兩者相輔相成，可以幫助幫助維持腸胃健康！

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【結論】如何辨別好的薑黃素產品？

看到這裡，相信你已經收穫滿滿了！雖然薑黃加胡椒鹼功效更好、吸收率更高；但因薑黃素是脂溶性營養素，所以建議在飯後食用，與脂肪一起吸收，才能達到更好的效果。

薑黃是富含豐富價值和保健的食品，千萬不要為了便宜而隨意購買，營養沒補充到反而更浪費，建議要購買具備國際認證或來源清楚的薑黃，甚至查的到薑黃出處的農場在哪也很重要，因為這樣才可以知道其來源是否乾淨，種植、生長條件是否是健康的，購買薑黃時可以確認以下要點：

• 是否為有機栽種
• 產地來源清楚
• 國際認證或安全認證

而台灣最適合薑黃生長的地區則是在花蓮一帶的＂有機黑溫土＂區，由於黑溫土具備肥沃的土壤性質，長出來的薑黃營養價值極高，因此各位有薑黃需求的朋友們，也歡迎搜尋＂黑溫土薑黃＂

不但產地新鮮，成分更是天然純粹，薑黃素最高達 20.8 % ( 市售 2 ~ 6 % ) ，高於市售薑黃 25 倍之多；其中還特別添加「美國 BioPerine」的專利胡椒鹼，讓薑黃素再提高 20 倍吸收力！是連許多專業醫生、護士都在吃的產品。

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【2024 網路評價最火紅薑黃品牌】薑黃王Sivacurcuma

　

花蓮小農的結晶》薑黃王Sivacurcuma

現代人因為工作繁忙導致壓力甚大，也常常飲食不構均衡，進而導致健康亮起紅燈，但近年來紛紛興起的保健食品品牌，也成為了這些人眼中的保命符，但市售的保健營養品百百種，就拿葉黃素舉例好了，因為葉黃素是需要長期使用的營養品，所以吃下去究竟是真的有效，很難透過短時間內得知，所以您無法確認這是否是黑心商人的騙局。

不過雖說黑心的保健食品品牌不少，但其實真正有良心的保健食品品牌還是佔了大多數，就像是薑黃王這個品牌，他始終保持著“ 比你還關心你的健康，成就你的幸福快樂人生”這句話的精神，來製作每一項保健食品。

透過新鮮的黑溫土薑黃產品，讓您一天比一天健康，讓您可以去你想去的地方、做想做的事、吃想吃的美食、陪您想陪的人，讓您可以在做任何讓生命附有價值的事情時，可以完全沒有身體亮紅燈的後顧之憂，因為薑黃王認為，守護您的健康是他們的責任。

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薑黃王 SivaCurcuma 聯絡資訊

• 電話 ☎️ 02-2745-7859
• 電子郵件：service@sivacurcuma.com

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參考資料

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